As Câmaras Setoriais são órgãos de caráter consultivo, que funcionam como um fórum de discussão para assuntos específicos de uma categoria.

Em reuniões periódicas ou extraordinárias são discutidos os assuntos de interesse de uma categoria, a fim de gerar sugestões e propostas de ações, que são encaminhadas à Fecomércio. Esta, por sua vez, exerce a sua função de representante legal, atuando em prol da categoria junto aos órgãos deliberativos competentes.

A Câmara servirá também como espaço para a troca de experiências, integração e para identificar a necessidade dos participantes quanto a eventos como palestras, cursos, consultorias.